Cả nhà ơiii...cả nhà àaa!!!
Tối nay Lu thấy thèm ăn cá kho tộ nên đã đi chén ở một nhà hàng Việt Nam.
Cô chủ hỏi dùng chi, Lu đùa.
-"Cho em một đĩa cà pháo mắm tôm đi!"
Không ngờ cô ta gật đầu mang ra ngay. Nó đây này!
Ngon vật vờ luôn cả nhà a!
Giòn một tí, cay một tí, xanh một tí, chấm với mắm tôm thì đúng là cực phẩm dân gian. Nhưng Lu thấy nó giống cà cuống hơn là cà pháo. Lu muốn biết có phải nó là cà cuống không? cả nhà nhìn giúp xem nó là gì ha? cà cuống hay cà pháo?
Weekend này Lu định đi mua cà về ngâm chua giống như trong hình đấy!
This comment has been removed by the author.
ReplyDeleteĐây chắc chắn không phải cà pháo. Cà pháo nhỏ như viên bi ve, màu trắng.
ReplyDeleteXem ảnh cà pháo ở link sau:
http://pic.xixam.com/images/hnglhn5h34nlty6f5gc3.jpg
Lu ơi là Lu! Cà cuống là một con vật, nó có cái bọng, có dầu thơm lắm. Em không nhớ nước mắm cà cuống à? Cà Cuống không phải một loại quả đâu nhé! Dân gian có câu "Cà Cuống chết đến đít còn cay". Ý là nói về cái bọng dầu thơm của nó đấy.
ReplyDeleteCà pháo là cả nhỏ, thường là màu trắng, cũng có cà pháo màu xanh nhạt.
Cà bát là loại cà to. Muối phải nén chặt nó dẹt ra ăn mới ngon. Khi ăn, nhiều người cắt ra, lọc bỏ hột, trộn với tỏi, ớt, đường... Ngon lắm!
Thôi anh không nói nữa đâu. Ứa cả nước miếng đây này. Thèm quá!
http://en.wikipedia.org/wiki/Thai_eggplant
ReplyDeleteQuả này là cà xanh Thái Lan, dùng làm các món gỏi hoặc ăn kèm gỏi trong ẩm thực Thái, na ná cà pháo nhà mình nhưng không phải cà pháo chị Lu ạ :D
Anh Thụy nói đúng rồi, đây là cà bát.
ReplyDeleteAnh Thụy nói đúng hết, chị khỏi nói thêm...he..he
ReplyDeleteDứa nói đúng lun.
Cuối cùng là tay bớt đau chưa, cô bé?
ND : cực phẩm dân gian là câu Lu chỉ dành cho những gì cực kỳ quý hiếm, đối với Lu.
ReplyDeleteAnh Cường : cà này ăn ngon hơn cà pháo đó anh, anh mà ăn vào thì cũng khoái chí luôn. Nấu cơm trắng gạo thơm nhá, làm một tô cà bát muối nhá, thịt nạc heo kho tộ cho rặt lại có màu nâu óng ánh thơm mùi hành tiêu nhá, kèm theo tô canh rau mồng tơ gạch cua...thế là có một bữa cơm cực phẩm dân gian đạm bạc.
anh Thụy : ặc, thế mà em định ra chợ hỏi người ta ở đâu có bán trái cà cuống đấy!
Dứa : Lu thử ra chợ tìm cà Thái xem sao, có thể ở Mỹ chỉ có cà Thái như Dứa nói, nó hơi na ná giống cà pháo, nhưng ăn ruột lại ngọt như ỗi xá lị.
Anh Cường : em có hỏi bà chị làm chung người bắc sáng nay, cũng nói là cà bát. Bà ấy nói em là bóp sỏi nước nắm tỏi đường ăn chứ ko ngâm chua. Em đang tập làm thử xem sao. Người bắc có nhiều món ăn ngon cực kỳ à.
Bebo : he he, tay em hết đau rồi chị ơi, thanks. Em sẽ làm thử cà muối này rồi cho lên bờ lốc show hàng heng.
Cà bát to hơn anh Thụy và LU ơi. Cà này của LU to hơn cà pháo nhưng nhỏ hơn trái cà bát. Dứa nói đúng, nó là cà xanh. Gần đây ở VN cũng mới có nên nó chẳng có tên gì cụ thể, chỉ gọi là cà xanh.
ReplyDeleteCà xanh này hương vị gần giống cà tím, nhưng lại giòn. Xào cũng được mà muối nén hoặc muối gỏi kiểu món LU được thưởng thức đều được.
@Lana: Gọi là cà xanh cũng không sai, mặc dù nó không hẳn hoàn toàn đúng.
ReplyDeleteHương vị, nếu như nói hương vị của nó giống cà tím thì sai hoàn toàn. Chưa thấy ai có thể sử dụng loại cà này để xào cả.